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    辣椒制品
    辣椒紅更新時間:2022-05-10  瀏覽次數:

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    辣椒紅色素別名辣椒紅,是一種存在于成熟紅辣椒果實中的四萜類橙紅色色素,屬類胡蘿卜素類色素。

    應用領域

    食品工業

    辣椒紅色素用于飲料、果凍、醬油及糖等食品中時,不僅對人體無毒副作用,且可增加人體內類胡蘿卜素類化合物。在使用時,其特點為著色均勻,性質較穩定,色澤鮮艷明快、光亮度好,在食品工業中有廣闊的應用前景,尤其是在醬油等食品中的應用效果更佳。

    醫學應用

    天然食用色素在醫藥上應用也很廣泛, 如各種液體藥品中的顯色,各種藥丸、藥片外衣的紅、黃、綠等色彩。

    化妝品

    化妝品天然化保健化已成熱門,其中亦涉及到色素的使用?;瘖y品中如口紅、胭脂等的顏色,這方面現已有少量天然色素的試制品。

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